Journal/India7 인도의 문화, 식문화 들어가기에 앞서, 인도의 다양한 민족과 다양한 지형적 환경, 300종이 넘는 방언과 18개의 언어, 5개 이상의 종교의 복잡성 그리고 신분제. 등에 따라 다양한 음식문화도 일반화하긴 어렵다. 하나. 인도인의 40%는 채식주의자일 만큼 인도에는 채식주의자를 위한 레스토랑이 많이 있다. 모든 포장음식에는 채식주의자용 여부를 표시하는 녹색/ 빨간색 마크가 표시되어 있다. 채식주의. 음식에 대한 종교적 위생은 곧 채식주의를 확고히 했다. 육식은 피를 부르는 살생을 하지만 채식은 신선함을 제공한다. 상층 계급의 여성은 철저한 채식을 통하여 정신적 육체적 순수성을 유지한다고 믿는다. 그래서 남성보다는 여성이 채식을 즐기며 특히 브라만 여성의 대부분이 채식주의를 신봉한다. 이들은 채식주의이기 때문에 고기 음식을 만들.. 2020. 12. 29. 인도에 가면 꼭 먹어야할 대표 음식과 음료 ⑴ 볶음밥 ① 풀라우(pulau 또는 pulao) : 향신료를 알맞게 섞어서 지은 밥으로 우리의 볶음밥과 비슷하다. ② 비리야니(biriyani) : 향신료나 견과도 사용한 고급 음식이다. 채소로만 만든 것도 있지만 머튼(mutton)비리야니나 치킨(chicken)비리야니가 일반적이다. ⑵ 빵 북인도에서는 생빵이나 발효시킨 빵이 주식이다. 인도의 빵은 여러 가지가 있어 로티로 총칭한다. ① 난(nan) : 정제한 하얀 밀가루(마이다)로 구운 빵인데, 발효시켜 만든 것이어서 조금 부풀어 있다. 난은 반죽을 탄두르(진흙화덕) 안쪽 벽면에 넓은 잎사귀 모양으로 얇게 늘여 붙여서 구운 빵이다. 난을 종이처럼 얇게 구운 것은 탄니와(tannour) 라고 하는데, 밀가루에 버터·우유·달걀·효모·팽창제를 섞어서 잘 .. 2020. 12. 29. 인도여행, 인도 출장가면 꼭 사야할 럭셔리 브랜드 KAMA, 고급진 아유르베타 천연 제품 KAMA 카마 이제 인도로 출장가는 사람들이 많아지면서 많이 알려진 럭셔리 천연 브랜드 인도의 천연 재료로 만들어 인도 다운 상품을 알리겠다는 모토로 2002년 만들어진 화장품 브랜드 인도에 가서 알게된 브랜드인데 가장 추천하는 상품은 1. 은은한 장미향이 넘나 평온을 주는 로즈워터 (이미 사서 다씀) + 그 외 워터미스트 모두 너무좋다. (다 사와서 다씀) 2. 그리고 이런 예쁜 비누 선물 셋이있어서 샀는데 향 오졌다리....너무좋아 ㅠ_ㅠ 취저 3. 카마에서 파는 인센스스틱 ! 진짜 좋음 깔끔하게 만들어졌다 싶다. 태워보면 확연한 차이를 느낄 수 있다. KAMA 내가 수입해다 팔고싶어 패키징 디자인도 넘나 인도스럽고 예쁘다 남은건 비누 케이스 사진 뿐 ;-) 인도로 여행간다면 출장가면 꼭 사와야 할 .. 2020. 12. 28. ooty 2018. 12. 27. How to make Masala Chai Masala Chai 만들기 https://keeperofthehome.org/how-to-make-real-indian-masala-chai-tea-in-5-minutes-2/ Black pepperCinnamon stickCardmom podsDried /ground gingerWhole clovesNutmegStar anise And i found some words in Hindi to make easy when u buy them in the market. https://blogs.transparent.com/hindi/masala-chai-2/ 2018. 9. 16. 인도 겨냥한 아이디어 상품 봇물 LG전자는 인도시장에서 초음파를 활용해 모기를 쫓는 모스키토 어웨이 TV를 출시할 준비하고 있음공급이 불안정한 인도시장에서 정전에 대비해 냉장고 온도유지되게향신료 전용칸을 냉장실에 장착해 냄새 섞이지 안도록 삼성전자도 인도 소비자를 겨냥한 Make for india 제품군을 내놨다.채소를 많이 먹는 인도인의 식성에 맞춘 냉동실 -> 냉장실로 전환할 수 있도록 하고스마트폰에는 인도음악을 인도인구는인구만 12억명에 달하는 시장규모, 2016. 6. 15. 베트남 음식 상식기 베트남은 기후, 문화적으로 북부,중부,남부로 나뉜다. 음식도 자연스럽게 세 개 지역으로 나뉜다. 북부에서는 거의 모든 베트남음식을 맛볼 수 있다. 퍼 : 는 하노이 남딘에서 시작되었다. 남딘 사람들이 하노이로 올라와 퍼를 퍼뜨렸다고 한다. 하노이의 유명한 퍼 식당 중엔 남딘 출신이 많은 이유다. 간판에 퍼 자 쭈엔 Pho Gia Truyen 이라고 써있다면 믿고 들어가도 좋다. '남딘에서 올라와 집안 대대로 전해 내려오는 비법으로 만든다'는 뜻이기 때문이다. 분 : 은 한국의 소면과 비슷한 굵기이다. 쌀면이지만 퍼는 넓고 납장하다면 분은 순하고 섬세하다.분의 종류는 매우 많다. 베트남식 소시지를 얹은 분목 Bun Moc토란대가 그릇을 가득 덮는 연두색 분족뭉 Bun Doc Mung게를 껍질 째 갈아넣은 .. 2016. 3. 23. 이전 1 다음 반응형
